新闻动态

新闻动态

了解我们的最新技术与信息

重磅:今日阳澄湖大闸蟹上市,印象教你几招鉴别真伪!


秋天真是一个好季节啊,光是有大闸蟹可以吃这一项就已经遥遥领先了。身在苏州这块风水宝地,怎么能不品尝一下正宗的阳澄湖大闸蟹呢?同时也正是因为身在苏州,最近亲朋好友嘘寒问暖的时候总爱加上一句,阳澄湖大闸蟹啥时候上市啊?帮我看看这蟹是不是真的?

 

 

小编也算是半个“大闸蟹鉴别协会”的内部人员(自创和自封的),关于一些阳澄湖大闸蟹的基本鉴别知识,小编还是具备的。

 

 自己吃

如果大闸蟹是买回来自己吃,那就简单很多了,小编教你几句口诀:活的、大的、厚的,基本上买回来的螃蟹八九不离十。

一位网友贡献了自己常年吃蟹总结出来的经验:

1,活的看背,背要青得发亮才好。

2,拆开看水,煮熟了拆开螃蟹的背壳,好螃蟹不会有一包水流出,而非常饱满。

3,打开看肺,好螃蟹的肺是乳白色,普通螃蟹是灰白色。

 

 

至于怎么吃,就全凭朋友们想象,不,是实践了。是蟹八件齐上阵的严谨,还是直接上手的豪放,都有自己的滋味,但一定要记得,一定要买活的!

 

 送礼

临近中秋,送礼除了月饼,最拿得出手的就属大闸蟹了。特别是苏州本地的朋友要送礼,你要是不提一盒大闸蟹,这诚意就会打折很多。但送礼最忌讳的是什么?就是千挑万选的东西,最后却是个仿冒品,那么掌握一手如何区分正宗大闸蟹的技术,就很重要了。
 

今天,也就是921日,阳澄湖大闸蟹正式开捕,如何买到正宗的阳澄湖大闸蟹,那是有技巧的。

阳澄湖大闸蟹,讲究的是青壳、白肚、金爪、黄毛。必须是背青得发亮、清爽、半透明,且烧熟后显纯红,要红得鲜艳。阳澄湖大闸蟹的肚子呈白色,白得有光泽,给人以水亮玉质般美感。雄蟹绒毛密而软,不带泥土屑,蟹爪上的须毛呈烟丝般金黄色。

 

俗话说:农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。

 

肚脐尖行的雄蟹(左),肚脐圆形的为雌蟹(右)

 

如果你实在难以分辨,那么小编就只能使出终结验证手段给你了,这个防伪标识,也就是大家常说的蟹扣,就是鉴别真假的关键▼

 

 

很多朋友可能都见过,但今年的蟹扣比以前的防伪等级又提升了一个层次,也使消费者更容易鉴别。

如下图,以前的防伪蟹扣背后打开后是一个防伪码,消费者需要拨打电话,才能确认大闸蟹的真伪。

但从去年开始,蟹扣在防伪码的基础上,增加了一项新的光学防伪技术,手机“照妖镜”,是的,不用打电话、不用网络扫描、不用查验溯源,你只要手机照一照,立马真假现原形,是吗?你只需要跟着小编走三步▼

 

(对,就是图上这个)

 

是不是操作方便简单?虽然市场上充斥着假货,某宝上蟹扣也很容易买到,但有手机再现技术的蟹扣,相信没有正规供货渠道,是绝对买不到的。

 

阳澄湖大闸蟹好是好,但全国人民都在惦记,能否吃到也就全看个人的运气了。但中华大地幅员辽阔,各地好吃的螃蟹比比皆是,快来告诉小编你们家乡都有哪些好吃的螃蟹?

 

文章为苏州印象原创,部分图文素材来自于网络,转载请注明出处!

相关新闻


防伪油墨种类,你都知道哪几种?

防伪油墨,是指具有防伪功能的特殊印刷油墨,是防伪印刷过程中的重要耗材。防伪油墨原理是利用其中添加的特殊功能色料和连结料来实现特定的防伪效果,可高效保护产品不被仿制,常见有荧光油墨、热敏油墨、光变油墨、磁性油墨等种类。今天小编就来带大家认识下这几类常用的防伪油墨!


卡式证件上都用了哪些工艺技术

卡式证件在日常生活中扮演着重要角色,从官方发行的身份证、银行卡,到商家企业所用的通行证、会员卡等等都采用了卡片形式作为载体。卡式证件上可以储存大量个人信息,需要可靠的防伪解决方案来提高安全性能。今天小编就来带大家一起探索,为了提高证件信息安全,卡式证件上都用了哪些工艺技术?


光学精奢标,让服装设计无限可能!

作为服饰所用的精奢标识,其性能要具备耐用、美观、舒适等特点,才能更好的提升实际使用过程的体验感。光学精奢铭牌标签作为服装设计元素应用时,更要全方面考量精奢标识与服装的材质、风格、款式等要素之间的整体协调性,以确保成品的美观性和实用性。苏州印象生产制作的精奢铭牌标识通常使用杜邦高透光学膜类优质材料,确保其光学效果和耐用性,使得精奢标识在穿着使用过程中可保持良好的外观性能。


让光学防伪技术为消费者权益保驾护航

科技发展的意义是什么?科技,是人类社会发展的产物,它不断影响并改变着我们的生活方式和思维模式,其初衷是服务于人。以光学技术领域来说,微纳光学防伪技术的发展及应用对我们的生活也有着重要影响。消费者权益日315刚刚过去,看完一个个生活中常接触到的商品黑名单,实在让人久久难以平复。曝光名单有偷工减料的灭火器、骨泥做的淀粉肠、甲醛泡的鱿鱼鸡爪…假冒伪劣产品的泛滥,严重侵害了消费者的合法权益,而防伪技术的应用,已然成为打击不法分子、保护品牌形象和消费者权益直接有效的技术手段之一。